|
|
【関東】群馬泉 本醸造 1.8L
「群馬泉」は昔から伝わる酒造りの方法「山廃造り」で醸された、酸味の効いた奥行きのある味わいが特徴です。「山廃」とは"もろみ"のおおもととなる酒母（もと）を作る段階で既製の乳酸を投入するのではなく、自然界にある乳酸菌を取り込む製法です。この方法ですと既製の乳酸を投入した酒母（速醸もと）よりも出来上がるのに時間が掛かりますが、その分しっかり・どっしりとした奥行のある味わいのお酒になります。特にこの「群馬泉」はお燗を付けるとその味わいが更に花開き、体全体を包み込むような懐の深い味わいになります。■蔵元：島岡酒造（群馬）■原料米：若水■精米歩合：60％■日本酒度：+1■酸度：1.6■使用酵母：協会7号■アルコール度数：15.2度
|